Hygiène alimentaire à Old Trafford : Une réalité préoccupante

Le stade Old Trafford, emblématique de Manchester United et riche en histoire, a récemment été frappé par une note d’hygiène alimentaire de deux étoiles, après qu’un rapport a révélé la présence de crottes de souris dans plusieurs zones d’hospitalité. Cette découverte soulève des questions non seulement sur la capacité du club à maintenir des normes de propreté et de sécurité, mais aussi sur l’impact potentiel sur sa lucrative activité d’hospitalité.

Les conclusions de l’inspection, effectuée par le Conseil de Trafford, ont été publiées le 16 avril 2025.

Les conclusions du rapport

L’inspection du Conseil a mis en lumière des problèmes d’hygiène significatifs dans diverses zones d’hospitalité d’Old Trafford. Des crottes de souris ont été trouvées à sept endroits distincts, notamment dans des espaces bien connus tels que l’Ambassador Lounge, le Number 7 Suite et le Devil’s Bar. Bien qu’aucune crotte n’ait été détectée dans les zones de préparation alimentaire, la présence de rongeurs dans des lieux utilisés pour l’hospitalité constitue incontestablement une source de préoccupation.

En plus de l’infestation de rongeurs, le rapport a également pointé d’autres problèmes d’hygiène. L’un des plus préoccupants était la découverte de contenants de condiments ouverts, dépassant les dates limites d’utilisation recommandées par les fabricants. Dans un cas, un contenant de pesto a été trouvé avec une étiquette indiquant une limite de consommation d’un « mois », alors que le fabricant conseillait de l’utiliser dans les huit jours. Ce manque d’attention aux normes de sécurité alimentaire est alarmant et soulève des inquiétudes sur la gestion globale des opérations de restauration dans un lieu aussi prestigieux.

De plus, certaines zones du stade ont été critiquées pour ne pas fournir les essentiels d’hygiène de base, comme l’eau chaude et le savon. Cela a aggravé le bilan déjà largement négatif, mettant en avant un échec plus général à maintenir un niveau de propreté adéquat dans les espaces d’hospitalité.

La réponse de Manchester United

En réaction à ces conclusions, un porte-parole de Manchester United a insisté sur le fait que le club dispose d’un système efficace de lutte contre les nuisibles, réalisant plusieurs contrôles hebdomadaires dans toutes les zones de restauration. Ils ont assuré au public que des mesurait immédiates et appropriées sont prises lorsque des problèmes sont signalés. Le porte-parole a ajouté que des efforts considérables sont déployés pour éradiquer la présence de souris dans les zones alimentaires, reconnaissant la nécessité de « persévérer avec les actions mises en place ».

Cependant, ces assurances surviennent après une série d’incidents préoccupants en matière d’hygiène alimentaire à Old Trafford. En décembre 2023, le club avait décroché une note d’une étoile après qu’un événement corporatif ait vu des invités être servis du poulet cru. Avant cela, Old Trafford avait obtenu une note de cinq étoiles suite à une inspection en novembre 2023. Le bilan en matière de sécurité alimentaire du club semble fluctuant, et la récente note de deux étoiles indique qu’il reste des améliorations à apporter.

Impacts potentiels sur Manchester United

Les implications d’une note d’hygiène alimentaire médiocre pour Manchester United vont au-delà de l’impact sur sa réputation. Le club génère des revenus conséquents en organisant des événements et en offrant de l’hospitalité, surtout les jours de match. Une mauvaise note pourrait entraver sa capacité à facturer des prix élevés pour ses services d’hospitalité, ce qui pourrait directement affecter sa rentabilité.

De plus, tout problème persistant lié à la sûreté alimentaire pourrait nuire à l’image de Manchester United et à la confiance de ses supporters. Comme le souligne le rapport, toute entreprise ayant reçu une note basse doit opérer des améliorations significatives de ses normes d’hygiène. Si Manchester United échoit à répondre à ces standards, un examen encore plus approfondi pourrait suivre, plaçant le club face à des défis supplémentaires pour rétablir sa réputation en matière d’hygiène alimentaire.

Notre avis – Analyse de EPL Index

Du point de vue d’un supporter de Manchester United, cette récente note d’hygiène alimentaire de deux étoiles est tout simplement humiliant. Il est inacceptable qu’un stade aussi reconnu, représentant l’un des plus grands clubs de football au monde, ait été trouvé avec des crottes de souris dans des zones d’hospitalité. En tant que fans, nous attendons du club qu’il fonctionne selon des normes de professionnalisme élevées, tant sur le terrain qu’en dehors.

La situation est déjà difficile avec une équipe qui peine à se stabiliser sous la direction du manager Ruben Amorim après une saison désastreuse. Maintenant, l’accent est mis sur des normes opérationnelles fondamentales, et il est difficile d’expliquer comment la direction actuelle peut justifier ces écarts d’hygiène. Le fait que Manchester United ait reçu une note d’une étoile il y a quelques mois à la suite du service de poulet cru à des invités laisse entrevoir des problèmes systémiques dans les protocoles de sécurité alimentaire.

Les fans sont en droit d’être en colère que, malgré ses ressources, le club semble incapable de maintenir des normes d’hygiène de base. Cela pourrait avoir des impacts durables sur l’image du club, surtout face à d’autres grands clubs qui s’efforcent de maintenir des standards élevés. Une note d’hygiène de deux étoiles est inacceptable pour un club de l’envergure de Manchester United, et il est temps que les dirigeants examinent de près les opérations en coulisses. Bien que nous ayons constaté certaines améliorations de l’équipe sous Amorim, il est clair que des efforts similaires doivent également être déployés dans les coulisses.