Finale de Roland-Garros : Un Match Épique
Lorsqu’au début du troisième set de leur finale de Roland-Garros, Jannik Sinner réussit à breaker le service de Carlos Alcaraz, il semblait que les deux joueurs allaient se diriger vers un bain de glace bien plus tôt que prévu. Sinner, numéro un mondial, venait de remporter son 20e set consécutif sur la terre battue de Roland-Garros et n’avait besoin que d’un set supplémentaire pour décrocher son quatrième titre du Grand Chelem, son premier à Roland-Garros.
De l’autre côté du filet, Alcaraz était un joueur qui n’avait jamais remporté un match après avoir été mené de deux sets en huit tentatives. Cependant, un peu plus de trois heures plus tard, Alcaraz s’efforçait de soulever la Coupe des Mousquetaires bien au-dessus de sa tête, tandis que Sinner se demandait comment un match dont il avait été à un point de gagner — à trois reprises — lui avait échappé.
« La préparation pour la finale commence dès la fin de la demi-finale, » déclare Mark Ellison, co-fondateur de Haute Performance, un spécialiste en nutrition pour athlètes d’élite.
Nutrition et Hydratation des Athlètes
Ellison a collaboré avec Andy Murray et a également travaillé avec Manchester United et GB Boxing. « La règle empirique est que nous cherchons à remplacer 1,5 fois la quantité de liquide perdue lors du match précédent. Si vous êtes en déficit de deux pour cent, nous nous efforçons de compenser 1,5 fois cela. »
Pour reconstituer rapidement ses réserves de glucides, Murray privilégiait le sushi, consommant jusqu’à 40 pièces après un match. « Le tennis est un sport particulièrement exigeant, surtout sur terre battue, » explique Ellison. « Vous essayez également de gérer les dommages musculaires et la récupération. »
« Dans les 24 heures entre la demi-finale et la finale, vous voudriez consommer entre 5 et 8 repas solides. »
Suivi de l’Hydratation
Le secret réside dans la sueur. Certaines équipes suivent la quantité de sueur perdue par un joueur dans diverses conditions. « Peu importe si vous êtes légèrement déshydraté, mais la limite se situe autour de deux pour cent. À partir de là, cela commence à affecter la concentration. »
« Comprendre les besoins électrolytiques d’un athlète permet aux nutritionnistes de préparer des boissons sur mesure. »
Stratégies Alimentaires des Joueurs
Alcaraz a indiqué que son repas de prédilection avant un match est composé d’un assortiment de pâtes et d’une crème au cacao appelée Ambrosia.
Sinner choisit un repas classique de poulet et de riz ou un sandwich au jambon et au fromage.
Lors de matchs, les joueurs consomment généralement entre 30 et 60 g de glucides par heure, incluant gels, bananes, boissons et barres.
Défis Physiques et Mentaux
Les exigences physiques de jouer au tennis d’élite pendant de longues durées sont énormes. Les joueurs accumulent une charge de travail intense, enregistrant environ 1 unité pour chaque sept à huit pieds parcourus sur le court.
« Les points cruciaux au tennis s’étirent généralement plus longtemps que les autres. »
Une étude de 2013 a révélé que la récupération des attributs explosifs des muscles extenseurs des jambes est altérée même après deux jours de repos.
Conclusion et Perspectives d’Avenir
Dans son entretien d’après-match, Alcaraz a souligné l’importance de la foi pour revenir du bord de la défaite. « Je crois tout le temps. Je ne me remets jamais en question. »
Avec seulement trois semaines avant le prochain Grand Chelem à Wimbledon, Alcaraz et Sinner devront se concentrer sur leur récupération physique et mentale. Le temps jouera un rôle clé dans leur préparation pour le prochain défi.
